《烹茶》
——(宋)陸游
曲生可論交,正自畏中圣。
年來衰可笑,茶亦能作病。
噎嘔廢晨飧,支離失宵暝。
是身如芭蕉,寧可與物競。
兔甌試玉塵,香色兩超勝。
把玩一欣然,為汝烹茶竟。
玉塵,即玉屑,古代傳說中仙家的食物。也指茶葉粉末,取自白居易《游寶稱寺》詩:“酒嬾傾金液,茶新碾玉塵?!?/p>
【中茶·玉塵】引自陸游《烹茶》詩:“兔甌試玉塵,香色兩超勝。”意指茶葉色香俱全、滋味曼妙。制茶師精選優(yōu)質一級六堡茶原料,經27輪春秋洗禮,通過“一茶多藏”窖藏工藝醞釀,配以景德鎮(zhèn)陶瓷罐,茶葉與茶器唇齒相依,莫不是寧靜致遠的“燈火闌珊處”?
器:釉彩凝重,蒼綠潤澤
【中茶·玉塵】茶器取宋代茶盞代表——兔毫盞之印象,以白瓷為底,以天然礦物質釉水著色。兔毫盞是一種特殊的黑釉瓷器,宋時追求自然、崇尚樸實無華的美學境界,使造型淳厚古樸的建盞成為了每年必備的歲貢品。【中茶·玉塵】罐體采用北宋經典器形,造形質樸大方,口大底深,胎骨較厚,釉彩凝重,蒼綠潤澤。
茶:洗盡鉛華,風度翩翩
【中茶·玉塵】的用料選用了陳期二十七年的老六堡,可謂是老茶界的扛鼎之作。如今,六堡老茶資源稀缺,陳期二十年的老茶,已是鳳毛麟角,一款近三十年陳期的老茶,絕對稱得上是可遇不可求,今秋入市,萬眾矚目。
“洗盡鉛華始見金”用來形容【中茶·玉塵】是再適合不過了,一款好的老六堡,不僅需要依靠選擇原料時的謹慎與用心,保證原料的品質,還需仰仗制茶師的精心制作,將茶葉的潛能激發(fā),最后,少不了的就是時間的磨練,在原料、人工、時間三者的共同作用下,才得到【中茶·玉塵】的風華絕代。
其干茶條索緊結,色澤黑褐。茶葉根據不同季節(jié)不同陳化階段,通過“一茶多藏”,多窖輪換,陳香盡顯,開湯后湯色深紅明亮,陳香顯著,有藥香,滋味醇厚,口感細膩柔滑,有陳藥味。
滔滔西江水與蒼翠白云山,孕育了“綠城水都”的宜人風光,也將渾然天成的愜意融進每一片茶葉。白駒過隙,浮名風流已歸盡,多少種深情款款,全都隨時間窖藏在我們記憶深處。在一樽樽【中茶·玉塵】中,我們似在與過去的自己重逢,翻閱曾經許下的誓言,在茶香中開啟一次漫長的時間投遞。
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